華陽串根香分享：南方的春天就像怪脾氣的小姑娘，時而火辣的太陽當頭曬，時而傾盆的雨水洗綠葉。串串香加盟是四川地區漢族傳統小吃之一，草根美食最大眾化的體現，它實際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。每當到了這種冷熱交加的天氣，即使坐在房間里也倍覺壓抑，便會不禁想念起一鍋麻辣鮮香讓人酣暢淋漓的串串香，去麻辣串串香加盟店擼串就成為了目前最滿足的一個要求了。
說道串串香，思緒不得不拉回到年少的青春記憶。四川串串加盟從色、香、味、型、器的基礎上，上升到聲（聽聲音）、法（做法）、量（份量）、質（質量）、數（點菜量）的層面，而且更注重營養的搭配與吸收及原料的鮮活程度。一到下午放學，校門外兩旁的道路就會被里一層外一層的各種小攤兒占滿，賣蛋烘糕的，賣手抓餅的，賣奶茶冷飲的，最受歡迎的還屬串串香。好吃不貴，每天在固定的位置占地為王，誘惑著趕著回家吃飯的學生哥兒，簡直就是學校飯堂的敵后根據地。
到了晚自習結束，那片夜市般的存在更熱鬧了。跟所有寄宿的學生娃一樣，在悶熱的教室里呆了一整天，甭管那晚修作業做沒做完，下課鈴一響，心就帶著胃的渴望馬上飛了出校門，繞過那些滾滾的煙火霧氣，一頭便扎進串串香紅油噴香的熱湯里了。
通常老板早就會把食材都用竹簽串好，那時菜色也不少，土豆片兒、娃娃菜、海帶、腐竹、肉丸各種各樣的，一串串嚴陣以待，看得人心猿意馬。在三輪車架起的攤攤上，素的一邊葷的一邊，中間就放口熱氣騰騰的大湯鍋。
紅湯咕嘟嘟地煮著，濃香的鍋底味兒便隨著那一滾一滾的湯翻騰，那股辣味聞得腸胃一個激靈就醒了;大骨熬成奶色的白湯，飄著幾顆紅棗枸杞，看起來一副人畜無害的乖模樣，卻有著純厚的鮮美。選完菜就等著見證美食的誕生了。
瞧，那吸飽了鮮香湯汁的土豆香芋軟得恰到好處，蘸上了滿身辣椒花生碎的盔甲，辣脆之間的柔軟讓人欲罷不能;綠葉青菜更是妙，紅油滾過還是緊緊地鎖住自身的清香，咀嚼的一瞬便在口中綻放。要是辣到臉酣耳赤汗流浹背，全身的毛孔都被打開了，再灌上一口冰鎮可樂，那真叫一個痛快淋漓啊!年少時的快樂總是來得簡單，一碗小小的麻辣燙就能點亮一整晚的好心情!
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